Pizza Coliseu Brazil Style

A Pizza Coliseu foi inventada pelo Chef. Wilson Ferreira, no dia 10/09/2018, em um momento de muita inspiração, aliado aos seus conhecimentos e técnicas, surgiu a tal massa.

A Pizza Coliseu possui 35cm de diâmetro, 3cm de largura de borda, 4cm de altura de borda e 0,5 cm de espessura uma casca e pode ser assada em qualquer forno a 350 graus. Com bordas altas e largas e um centro muito fino, a pizza tem como destaque sua textura: Macia por dentro e crocante por fora.

Dentro da família Coliseu temos também a medida de 25cm para ser servida em prato individual e a Esfiha Coliseu de 15cm.

Galeria

Depoimentos

Wilson, você é mestre na sua terra e não só nela. Como romano eu não poderia deixar de amar a pizza que traz o nome do símbolo do império e da minha amada Roma.

Fabrizio Sacchi

Maestro

Produto incrível, nada igual no Brasil. Logo será sucesso no país inteiro.

Denis Tabaco

Super recomendo seus cursos, além de um espaço totalmente dedicado a cultura da Pizza.

Dom Guisso

Restaurante

Chef Wilson Ferreira

Formado em gastronomia, está no mercado de pizza à mais de 25 anos (desde 1985), sendo que com 15 anos começou a trabalhar com pizza e aos 17 anos abriu sua primeira pizzaria ficando no mercado durante 15 anos e a 8 anos está dando consultoria e treinamento para empresários do setor e profissionais do setor.

Participação com seus conhecimentos gastronômicos publicados em livros. Experiência em gastronomia junto a buffets, feiras e eventos. Viagens nacionais e internacionais no ramo de consultorias e na confecção de fornos para pizza. Ministração de aulas de Gastronomia para formação de pizzaiolos sendo em faculdades, atualmente na Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo e no Senac.

Ministração de aulas de Gastronomia para formação de pizzaiolos no Sítio Clube da Pizza e ou particular. Consultorias em restaurantes, fornerias, pizzarias tanto para pizzaiolos e funcionários do estabelecimento como também para donos e administradores de restaurantes e pizzarias. Forte conhecimento na confecção de fornos para pizza (mão de obra completa e especializada).

Contato

(11) 99223-5509

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